De kracht van plantaardige voeding deel 1: Mijn verhaal.

Dag lieve lezers, vandaag deel ik met jullie het 1e deel in hopelijk een lange reeks blogs over de kracht van plantaardige voeding. Ik wil deze schrijven omdat ik merk dat als ik met mensen die met lichamelijke klachten lopen in gesprek ga er eigenlijk nauwelijks over voeding gesproken wordt. Als ik doorvraag zij eigenlijk ook geen echt voedingsadvies van artsen krijgen, maar wel pilletjes om klachten op te lossen. Niet dat daar iets mis mee is, het is geweldig dat die oplossingen bestaan maar voeding speelt in mijn ogen zo’n verschrikkelijke belangrijke rol in onze gezondheid. Dit had Hippocrates, grondlegger van onze geneeskunde zelfs al honderden jaren voor onze jaartelling in de gaten.

In deel 1 van de reeks wil het eens met jullie hebben over mijn eigen verhaal, mijn darmen en ik. Sommige van jullie, die al wat langer mijn blogs lezen of mij persoonlijk kennen weten dat ik veganist ben geworden dankzij mijn darmen. Dat klinkt een beetje raar, alsof mijn darmen tegen mij praten en zeggen: heee! ik heb last van jou en je eetgewoontes, verander eens! Maar daar kwam het eigenlijk wel een beetje op neer.
Lees verder

Share

De Cityrun 2017 met een loopneus

Afgelopen zondag 17 september was de Cityrun Meppel, voor mij was het eigenlijk vanzelfsprekend dat ik mee zou doen. Wat kon er nog mis gaan? De blessure aan de enkel van het vallen was zo goed als over, de afstand zat in de benen, ik was er echt klaar voor….en toen, toen werd ik 7 dagen voor de run VERKOUDEN……

Lees verder

Share

Heerlijk glutenvrij pecandadel taartje.

Ik ben vandaag jarig dus ik trakteer!

Vandaag ben ik 38 nazomers jong geworden, geboren op de laatste astronomische zomerdag van het jaar. Helaas is er dit jaar niet de meest mooie laatste zomerdag maar dat mag de feestpret niet drukken.

Omdat ik niet iedereen op taart kan trakteren lijkt een heel lekker en ook gezond taartrecept mij wel op zijn plek om met jullie te delen. Het taartje is lekker zoet maar niet té en als je niet van dadels houd, wees gerust deze proef je niet terug. Dus ik zeg, maak hem en probeer hem zelf.
Lees verder

Share

Het rennende mugje update #3

Vandaag in het blog, een update over mijn weg naar gezonder worden en daar hoort tegenwoordig ook sporten bij. Dat zou je niet zeggen, nog niet zo heel lang geleden dacht ik daar toch echt heel anders over. Onderstaande foto geeft denk ik heel nauwkeurig weer hoe ik  het liefst mijn avonden spendeer. Dit is natuurlijk prima maar dan moet er wel ergens anders iets actiefs gedaan worden toch? Dit actiever worden is letterlijk een vallen en weer opstaan proces geweest dit jaar maar ik kan je wel al vertellen er is gelukkig ook veel vooruitgang geboekt.
Ik vertel jullie vandaag hier wat meer over, lezen jullie mee!

Lees verder

Share

Simpele maar lekkere aardappel salade.

Het is zomer dus BBQ tijd en wat is lekkerder bij een BBQ dan een zelf gemaakte aardappel salade.
Ik maakte deze salade om mee te nemen naar een BBQ met collega’s van mijn man. Als enige plantjeseter daar heb ik voor mijn eigen eten gezorgd zodat er niemand in de stress raakte over het plan van aanpak.

Lees verder

Share

Beetje “me time” met Art Journaling

Hallo lieve mensen, vandaag wil ik jullie vertellen over mijn nieuwe self love activiteit (want zo zie ik het zelf) namelijk Art Journaling. Via mijn moeder is dit op mijn pad gekomen en ooooh wat was dit een geschenk uit de hemel voor mij. Waarom? dat vertel ik je vandaag graag via dit blog.
Een blog met heel veel kleur en moois al zeg ik het zelf.
Lees verder

Share

Makkelijke zoete aardappelsoep

Vandaag heb een lekker soep recept voor jullie. Ik ben dol op soepjes, ik maak ze echt veel te weinig maar soep vindt ik zo lekker! Dit omdat ze vullen, vol van smaak zijn (als ze goed lukken) en vaak ook vooral erg makkelijk zijn om te maken.
Zo kwam ik deze soep op tegen bij de YouTuber Healthy Crazy Cool, een jonge Engelsman die vlogt over zijn vegan leven en over zijn baan als vegan diëtiste / voedings- therapeut. In een vlog over wat hij die dag allemaal at maakte hij deze zoete aardappelsoep, het water liep mij in de mond toen ik deze zag. Ik had nog nooit soep met alleen aardappels gemaakt, wel soepjes met aardappel er bij in om ze romiger te maken.
Dus deze soep moest ik eens proberen en ooh……deze soep is echt zó lekker! nooit gedacht dat aardappelsoep lekker zou zijn. Vandaag deel ik zijn recept met jullie om de soep ook eens te proberen.
Lees verder

Share

Hallo 2017, leuk dat jij er bent.

De maand januari is alweer door de helft en er staat een prachtig nieuw jaar klaar, met nieuwe kansen en nieuwe dingen om te ontdekken.
Zo’n nieuw jaar heeft altijd wel wat vind ik zelf, het voelt ook echt als nieuw. Als een soort reset knop die ingedrukt wordt. Ik heb wel zin in een nieuw jaar, 2017 gaat vast fantastisch worden!

In het blog 2016, mijn jaar van groei en leren loslaten die ik in december schreef vertelde ik dat 2016 voor mij een echte ontdekkingstocht was in mijn eigen innerlijke krochten. Het emotionele aspect van veganisme heeft mij in 2016 behoorlijk bezig gehouden, wat was dat een ontdekkingstocht. Ik kwam tot een aantal inzichten over mijzelf, mijn kijk op de wereld, de mensheid en wat ik wil met mijn blog.
In 2017 wil ik met mijn inzichten iets gaan doen, ik wil groeien, genieten en leuke blogs schrijven.
Vandaag schrijf ik hier kort een blog over, wat mijn wensen voor 2017 zijn. Lees je mee?

Lees verder

Share

Waarom houden wij van de een, maar eten de ander?

Heb jij je ooit afgevraagd waarom je wel kippenvleugels eet, maar geen zwanenvleugels? Waarom je koeienmelk drink maar geen varkensmelk? Heb jij je ooit afgevraagd waarom je niet afvraagt waarom?
Dat is een lekkere doordenker of niet? waarom eten wij van bepaalde diersoorten wel het vlees, de eieren en drinken wij de melk maar van andere weer niet. Er zijn namelijk immens veel diersoorten op aarde om uit te kiezen maar toch zien wij alleen een aantal specifieke diersoorten als voedsel en andere niet.
Vandaag wil ik het hier over hebben, waarom maken wij deze keuzes, maken wij zelf wel deze keuzes of doet een ander dit voor ons.

Lees verder

Share

2016, mijn jaar van groei en leren loslaten.


Het jaar zit er alweer bijna op, nog paar weekjes en het is alweer 2017…. het jaar is in mijn ogen ontzettend snel voorbij gevlogen. Het is voor mij een zeer interesant jaar geweest, maar vooral een jaar van zoeken en loslaten. Maar ook een jaar van persoonlijke overwinningen en erg veel groei. Vandaag wil ik jullie wat meer vertellen over mijn jaar en wat 2016 voor mij heeft betekend.
Zo’n overzicht schrijven vind ik nog best wel lastig om op papier te zetten, maar ik probeer het gewoon, ik ga gewoon typen en zie wel waar het heen gaat.
Lees verder

Share