Recept: Bounty balletjes

logo-recept Ik ben dol op bounty’s, eigenlijk op alles wat maar naar kokos smaakt.
Alleen naast veel suiker en andere rommel zijn ze natuurlijk niet vegan. Maar ik heb voor jullie een recept die helemaal plantaardig is en is nog een gezonde variant ook.

Het originele recept is met honing maar die probeer ik zelf te vermijden en ben er ook niet zo dol op. Maar jij kan natuurlijk als je dat wilt gewoon honing gebruiken of net als ik een andere vloeibare zoetstof.

bounty-balletjes-3

Ingrediënten. (voor ongeveer 25-30 balletjes)
250 gram geraspte kokos
3 eetlepels gesmolten kokosolie
3 eetlepels siroop zoals agave, ahorn of rijst.
100 gram pure chocolade (mag ook raw)

Hoe maak je de balletjes.
Stap 1. Doe in een keukenmixer de geraspte kokos, siroop en de gesmolten kokosolie en mix deze samen tot er een kleverig deeg ontstaat. Je kan ook in een kom de ingrediënten mixen om alvast wat calorieën te verbranden voor later.
Stap 2. Vorm van het kokosmengsel kleine balletjes zo groot als een cherry tomaatje (mag natuurlijk ook groter maar dan heb je minder genietmomentjes).

Het kan voorkomen dat het mengsel erg kruimelig wordt, dan smeer je het mengsel even uit over een groot bord, dek het af met keukenfolie, zet het weg in de koelkast en probeer het na
1 a 2 uurtje nog eens.

Stap 3. Snij de chocolade in stukjes en smelt deze au bain-marie
Stap 4. Dompel de kokosballetjes 1 voor 1 onder in de gesmolten chocolade, laat ze even uitlekken en leg deze op een stuk bakpapier (op een bord).
Ben je klaar laat ze dan even uitharden in de koelkast voor 1 uurtje.

En klaar zijn je Bounty balletjes.

bountyballen-4

Ze zijn 1 week houdbaar in de koelkast als ze het zolang overleven tenminste.

handtekening-mugje1.2

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.