Heerlijk glutenvrij pecandadel taartje.

Ik ben vandaag jarig dus ik trakteer! Vandaag ben ik 38 nazomers jong geworden, geboren op de laatste astronomische zomerdag van het jaar. Helaas is er dit jaar niet de meest mooie laatste zomerdag maar dat mag de feestpret niet drukken. Omdat ik niet iedereen op taart kan trakteren lijkt een heel lekker en ook […]

2016: het jaar van het veganisme

Wat is het jaar 2016 een fantastisch jaar geweest voor het veganisme, mischien merken jullie daar niet zo veel van maar er is dit jaar ontzettend veel groei geweest in deze gemeenschap en veganisme is hip en hot. Het jaar 2016 wordt dan ook wel “the year of vegan” genoemd om verschillende redenen en daarom […]

Hollandse vegan appeltaart

Wat is lekkerder met dit herfstweer dan een lekker stuk appeltaart? En die geur!… ooh die geur van vers gebakken appeltaart in je huis is zo zalig, ik was vergeten hoe lekker dat kan ruiken. Ik heb al sinds ik plantaardig ben gaan eten geen appeltaart meer gegeten, best raar eigenlijk. Appeltaart is namelijk super […]

Help! er komt een veganist bij mij eten….

De meeste mensen zijn nog niet of nauwelijks in aanraking geweest met het fenomeen veganisme. Maar steeds meer mensen kiezen er bewust voor om vegan, veganist of plantjeseter te worden.  In Engeland is veganisme zelfs met 300% gegroeid in de afgelopen jaren. In Nederland zijn er inmiddels al ruim 17.000 veganisten en dat aantal groeit […]

Terugblik VeganChallenge

Afgelopen april was weer een VeganChallenge en ik heb mee gedaan door die maand via Facebook te laten zien wat ik nou eigenlijk zo allemaal eet. Het leek mij wel een leuk idee om jullie zo te laten zien wat een plantjeseter zoals ik elke dag weer naar binnen schuif. Mij zijn een aantal dingen […]

Vetvrije patatjes uit de oven

Ik heb een heerlijk recept voor jullie, patatjes uit te oven. Krokant van buiten en lekker zacht en super smaakvol van binnen. Het hele fijne aan dit recept is dat je geen olie hoeft te gebruiken om krokante patatjes te krijgen. Het enige wat je nodig hebt zijn aardappels, paar kruiden en natuurlijk een oven. […]

Pannenkoeken maken met maar 3 ingrediënten

Wie houd er nou niet van pannenkoeken eten als ontbijt op een luie zaterdag of zondag. Zo’n lekkere grote stapel Amerikaanse pannenkoekjes met vers fruit, daar mag jij mij op de vroege zondag ochtend echt wel wakker voor maken. Met het recept wat ik vandaag voor jullie heb maak je een stapel pannenkoeken voor twee […]

Fijne informatieve plantaardige kookboeken van Lisa Steltenpool

Ik heb vandaag in het blog het over de boeken van Lisa Steltenpool. Deze jonge twintiger is naast de trotse schrijfster van twee prachtige boeken ook diëtiste met een online praktijk waar zij mensen begeleid in gezonder eten, afvallen en leren betere/gezondere keuzes te maken. Ik kwam Lisa tegen op het Veggie World event in […]

De maaltijdsalade, voedzaam, lekker en gezond

Vandaag in het blog wil ik jullie vertellen over mijn persoonlijke held de maaltijdsalade. Ik neem tegenwoordig namelijk steeds vaker een lekkere eigengemaakte maaltijdsalade mee naar het werk en dat bevalt mij erg goed.  Collega’s kijken soms wel eens vreemd op als ik met een best grote bak salade aan kom zetten en vragen mij […]