Categorie archief: Vegan eten

Help! er komt een veganist bij mij eten….

meditatie-mugje-2

Veganisten zijn hippies die van blaadjes sla, tofu en zonlicht leven toch?

De meeste mensen zijn nog niet of nauwelijks in aanraking geweest met het fenomeen veganisme. Maar steeds meer mensen kiezen er bewust voor om vegan, veganist of plantjeseter te worden.  In Engeland is veganisme zelfs met 300% gegroeid in de afgelopen jaren.
In Nederland zijn er inmiddels al ruim 17.000 veganisten en dat aantal groeit gestaag.
Dus de kans dat er iemand in jou familie of vriendenkring op een dag beslist om veganist te worden wordt steeds groter of mischien is iemand al overgestapt op een veganistische levensstijl.
En dan kan er ineens een nieuws soort probleem voorkomen, er komt een veganist bij jou eten….help! Er schieten vaak ineens allerlei problemen door je hoofd heen, wat eet een veganist wel? mag ik wel vlees eten? moet die koeien huid het huis uit om ruzie te voorkomen? help help wat moet ik doen!!

Vandaag in het blog wil ik jou graag helpen met dit probleem. Ik geef ideeën en tips die je bij veel verschillende eetmomenten en gelegenheden kan toepassen. Ook vertel ik wat over wat je wel en beter niet kan doen of zeggen tegen een veganist. Maar geen paniek, het is echt helemaal niet zo ingewikkeld of lastig om een veganist happy te maken zonder dat jij als gastheer of vrouw dagen ontzettend loopt te stressen.
Lees verder

Terugblik VeganChallenge

Phototastic-1-4-2016_10b57426-f1c7-4096-a728-ce53c47d028c(1)Afgelopen april was weer een VeganChallenge en ik heb mee gedaan door die maand via Facebook te laten zien wat ik nou eigenlijk zo allemaal eet. Het leek mij wel een leuk idee om jullie zo te laten zien wat een plantjeseter zoals ik elke dag weer naar binnen schuif.

Mij zijn een aantal dingen opgevallen aan mijn maaltijden en tijdens de challenge en die wil ik graag met jullie delen.
Lees verder

Fijne informatieve plantaardige kookboeken van Lisa Steltenpool

Ik heb vandaag in het blog het over de boeken van Lisa Steltenpool.
Deze jonge twintiger is naast de trotse schrijfster van twee prachtige boeken ook diëtiste met een online praktijk waar zij mensen begeleid in gezonder eten, afvallen en leren betere/gezondere keuzes te maken.
Ik kwam Lisa tegen op het Veggie World event in februari waar zij een kookworkshop gaf en haar nieuwe boek Kickstart promoten.
Na de workshop sprak ik Lisa even en schepte vol trots op dat ik over haar eerste boek De Vegarevolutie al een blog had geschreven. Maar toen het mijn mond maar net uitwas schot er al door mijn hoofd : omg is dat wel zo? het plan was er wel maar heb ik daadwerkelijk dat ook gedaan? En wat bleek bij thuiskomst……geen blog over De Vegarevolutie te bekennen, ik kon wel door de grond zakken van schaamte…..
Niet veel later zag ik dat Lisa mijn Facebook pagina en blog ook had gevonden, ik heb haar gelijk plechtig belooft dat ik echt een heel mooi blog zal schrijven over haar boekjes, dus hier is hij.

Vandaag in het blog: De informatieve plantaardige kookboeken van Lisa Steltenpool.

WP_20160402_10_43_50_Pro
Lees verder

De maaltijdsalade, voedzaam, lekker en gezond

Vandaag in het blog wil ik jullie vertellen over mijn persoonlijke held de maaltijdsalade.
Ik neem tegenwoordig namelijk steeds vaker een lekkere eigengemaakte maaltijdsalade mee naar het werk en dat bevalt mij erg goed.  Collega’s kijken soms wel eens vreemd op als ik met een best grote bak salade aan kom zetten en vragen mij dan met verbijstering: eet je dat helemaal op! en:dat je dat op kan zeg!
Het klopt de bak is best groot, maar de salade moet natuurlijk wel goed vullen anders loopt mijn maag na 2 uurtjes alweer te knorren. Mijn salades zijn eigenlijk ook olie vrij dus alleen de groentes moeten voor de calorieën zorgen en ja die zitten niet zo veel in plantjes. Daarom kan ik ook van die hele lekkere grote salades eten die mij de middag wel door krijgen zonder dat ik om een uurtje of vier een snack aanval krijg.

Als jij je nu afvraagt : Hoe maak jij nou zo’n lekkere gezonde maaltijdsalade dan? nou dat vertel ik jullie vandaag graag in het blog.

WP_20160121_11_16_21_Pro
Lees verder

Weg met die koolhydraten angst en eet!

Het nieuwe jaar is weer begonnen en dat betekend dat de sportscholen weer vol zitten met mensen die als goed voornemen hebben, afvallen en meer bewegen. Ook zijn er weer duizenden mensen op een dieet gegaan. Allemaal hele goede voornemens natuurlijk, ik ben een grote voorstander van gezonder gaan leven. Maar dan moeten die goede voornemens natuurlijk niet na 1 maand al in de kast verdwijnen.
Maar dit blog zal niet gaan over afvallen en sporten maar zoals de titel al zegt over koolhydraten. Mensen zijn bang om koolhydraten te eten, omdat ze aangepraat is dat je van koolhydraten dik wordt. Deze angst zorgt ervoor dat mensen ongezond gaan eten door een raar dieet te volgen of slecht eetpatroon te hebben zicht niet goed voelen maar juist zwak, ziek en stront chagrijnig. Het gewicht gaat op en neer en vaak komt er meer bij dan dat er af is gegaan wat eigenlijk ook heel ongezond is voor je lichaam dat gejojo.
Dit heeft allemaal met het weglaten van koolhydraten te maken, hoe dat zit vertel ik vandaag in dit blog. Ik hoop dat je na het lezen van dit blog die koolhydraat weer gaat waarderen en de angst om deze te eten weg genomen is.

koekjeappel
Lees verder

Vakantie update 1#

pig-xmass

Ik ben weer thuis, de 1e familievakantie zit erop. Maandag begint de 2e dus deze kerst vieren mijn man en ik even gezellig met z’n tweetjes, ook erg lekker moet ik je zeggen, geen kerst stress over wat te eten. Dus dit jaar geen extra kerstkilo’s voor mij want het wordt geen kerstdiner dit jaar. Vandaag eten wij kerstpizza en morgen, um dat zien wij dan wel weer dacht ik zo, geen stress maar relax. Maar dit blogje gaat niet over kerst maar de vakantie week, ik draal weer af. Ik wil jullie in een kort (ik ga het proberen kort te houden) blog vertellen hoe deze week mij af is gegaan en of het gelukt is om plantaardig te eten.

Lees verder

Hoe maak ik mijn vakantie plantaardig.

hoe-maak-ik...

Ik ga op vakantie en ik neem mee, je kent dat spelletje vast nog wel van vroeger, nou zo’n gevoel heb ik nu, wat moet ik mee gaan nemen op vakantie aan eten. Ik ga aan het einde van de week namelijk een week op vakantie met de schoonfamilie naar Limburg. En dan na de kerst ga ik met mijn eigen familie ook weer een week weg, elke week gezellig met z’n allen in zo’n huisje. Het is wat druk, zo vlak achter elkaar maar ik heb er wel veel zin in.
Maar er doet zich dan als ik het even zo mag noemen een nieuw probleem voor, want wat moet ik allemaal mee gaan nemen. De meeste mensen hoeven zich alleen zorgen te maken over wat trek ik aan in de vakantie maar ik moet ook rekening gaan houden met wat ga ik eten. Omdat ik de enige ben die plantaardig eet moet ook rekening gaan houden met geen baas zijn in eigen keuken en beperkte keuzes en middelen.
Hoe ga ik twee weken lang mijn maaltijden plantaardig maken zonder dat het te veel gedoe wordt voor mij en de rest van de familie wordt. Ik wil niet als een zure veganist met lange tanden aan een worteltje zitten te knabbelen terwijl de rest van de familie lekker zit te eten.
Hoe pak ik dit aan, ja daar al een tijdje op te broeden, dus ik dacht bij mijzelf: dit kan nog best wel eens een interesant onderwerp zijn om over te schrijven.
Dus vandaag in mijn blog (met een personal touch) : Hoe maak ik mijn vakantie plantaardig.
Lees verder

Groene Meisjes boek.

de groene miesjes boek 4

let niet op mijn wallen, ik ben namelijk echt snot maar dan ook snot verkouden!

De Groene Meisjes, twee jonge dames die al 4 jaar bloggen over lekker en duurzaam eten,
reizen, wonen en leven en waar ik zelf een grote fan van ben hebben een echt boek uitgebracht, wat een geweldige prestatie!
Ik volg het blog van deze pittige jonge meiden zelf al bijna 2 jaartjes en ik vind de manier van hoe zij schrijven echt super gaaf. Ik wil niet als een rare enge stalker overkomen hoor, maar ik bewonder deze dames ontzettend en zij inspireren mij in mijn eigen blog en in mijn nieuwe manier van leven ontzettend. Ik denk ook dat zij een van de redenen zijn dat ik zelf ben gaan bloggen over mijn eigen ontdekkingsreis.
Dus het is dan ook niet zo vreemd dat ik een blog schrijf over dit nieuwe boek van deze meiden.
Lees verder

Waarom er vaak ei in vleesvervangers zit.

Het is mij (en mischien jullie ook wel) opgevallen dat als ik vlees vervangende producten wil
kopen zoals burgers en worstjes er bijna altijd wel ei in verwerkt zit? Heb jij je dan net als ik wel eens afgevraagd waarom dat eitje er nou eigenlijk in moet zitten? waarom kan een vleesvervanger dan niet zonder ei? Het aanbod van vleesvervangers groeit met de dag maar dat eitje blijkt toch in de meeste producten hardnekkig op de ingrediënten lijst te staan.

eitjes Voor iemand zoals als ik die zo plantaardig mogelijk wil eten is het ontzettend
frustrerend om 9 van de tien producten terug te moeten leggen omdat er toch ei in het
product zit verwerkt.
Ikzelf vind dit erg jammer want dat maakt de keuze in ei vrije vegaburgers en worstjes zeer beperkt.
Ik ben eens op onderzoek gegaan of ik ergens kon vinden waarom dat eitje nou eigenlijk steeds gebruikt moet worden.

Het antwoordt heb ik gevonden en deze wil dan ook graag met jullie delen.
Lees verder

Melk je kan zonder!

sVandaag in het blog heb ik het over melk, want je kan prima zonder ook al denken vele van niet.
Het is dan ook voor sommige mensen een gevoelig
onderwerp omdat melk zo diep ingebakken in onze
cultuur zit.
Ik ben net als vele opgegroeid met het verhaal dat melk
zo ontzettend gezond is omdat er in melk zo veel
gezonde voedingstoffen zitten. Maar bij het feit stilstaan waarom wij (volwassen) mensen melk drinken en dan ook nog van een ander diersoort is iets waar eigenlijk niemand over nadenkt. Wat zuivel is toch lekker!
De slogan “melk de witte motor” of “melk goed voor elk” kennen jullie vast wel.
Melk wordt gezien als een natuurlijke voedingsbron voor ons mensen, maar eigenlijk is er niets natuurlijks aan om melk te drinken nadat je van moeders borst komt. Er is ook geen enkel
ander diersoort dat melk drinkt van een ander.
Lees verder