Categorie archief: Vegan eten

Hoe komt een planteneter aan zijn vitamines en mineralen ?

Vandaag wil ik het hebben over hoe een planteneter aan zijn vitamines en mineralen komt, een onderwerp dat mij niet alleen bezig houd maar ook mijn omgeving.

Het schrijven van dit blog was wel even een opgave omdat ik al snel weer afdwaalde naar
andere onderwerpen wat niet helemaal de bedoeling is natuurlijk.
In dit blog wil ik het hebben over hoe iemand zoals ik die alleen uit plantaardige voeding zijn
vitamines en mineralen vandaan haalt dit doet. Want dit is echt helemaal niet zo ingewikkeld als wel eens gedacht wordt.

groente en fruit
Lees verder

Zelf verse sapjes maken met de juiste spullen.

Verse sapjes wie houd daar nou niet van?
Wat is nou lekkerder dan een vers gemaakt sapje en dan heb ik het niet over alleen maar
sinaasappelsap. Verse sapjes zijn niet alleen goed voor planteters maar voor alle mensen (die weten dat ze eigenlijk te weinig groente en fruit eten). Want 3 ons groente en 2 stuks fruit is
eigenlijk wel de ondergrens van wat we dagelijks nodig hebt en maar 10% van de Nederlanders eet ook daadwerkelijk netjes zijn groente en fruit elke dag.
Het is daarom ook zo perfect om zelf je eigen sapjes te maken en zo ontzettend gezond om te drinken want je krijgt in 1 glas veel vitamientjes binnen die goed voor je zijn. Als je dagelijks een glas vers sap toevoegt aan je eetpatroon zal je merken dat je gezondheid met sprongen vooruit gaat.

Vandaag wil ik het dan ook over je eigen sapjes maken hebben, welke apparaten je kan
gebruiken en wat de verschillen zijn.

2afb9d48-3871-4e5a-a14d-bd78b12a4fa5
Lees verder

De Vega BBQ

bbqtijdDe zomer staat weer voor de deur dus de
dagen worden weer langer en warmer.
Dit betekend dus ook dat het BBQ of zoals ik het altijd noem BBKnoei tijd weer is
aangebroken.
Bij een BBQ denken de meeste mensen gelijk aan een vlees-eet-je-vol festijn.
Maar een BBQ kan ook heel gezond, als je maar voor de juiste producten kiest.

In het blog van vandaag wil ik jullie paar tips, recepten en linkjes naar nog meer recepten sites mee geven zodat je onbezorgd het BBQ seizoen kan beginnen.

Lees verder

Hoe komt een planteneter aan zijn eiwitten?

Het eerste wat je als planteneter gevraagd wordt door vleeseters is vaak: hoe kom je dan aan je
eiwitten?
Als jij plantaardig eet heb je die vraag vast geregeld moeten beantwoorden.

Mensen zijn al erg snel bezorgt of je wel genoeg eiwitten binnenkrijgt als je geen vlees, melk en eieren eet, want straks krijg je nog een te kort.

Vandaag heb ik het dan ook in mijn blog over: Hoe komt een planteneter aan zijn eiwitten.

tumblr_n6xe5nuJVa1sohvpko1_500
Lees verder

Waarom geen ei?

weetjes-van-het-mugje-logoHeb jij je wel eens afgevraagd waarom een vegan geen ei eet? Of wist je niet dat een vegan geen ei eet, nou dat komt goed uit want daar heb ik het vandaag over in mijn blog.

Als je denk dat een ei alleen maar een afvalproduct van een kip is om het maar een naampje te geven en er verder niet onder lijd dan heb je het helaas mis.

Ik zal mijn best doen om zo neutraal mogelijk uit proberen te leggen dat een eitje niet zo onschuldig is als het eruit ziet.

De kip en het ei.
Als het om dieren gaat in de voedingsindustrie dan gaat het er net als alle andere boerderijen waar dieren gehouden worden voor voeding niet humaan aan toe in die kippenboerderijen. Maar dat weet je waarschijngelijk al… toch? je hebt vast geen romantisch idee van kipjes die lekker buiten op een boerderij rondscharrelen samen met een haan die de dames imponeert met zijn hanenkam en gekraai en in de avond samen knus op stok gaan als het donker wordt.

Nee helaas is alles behalve dat waar, jaarlijks worden er 10.000 miljard eieren gelegd door kipjes in Nederland die nog nooit buiten zijn geweest en ook niet lopen te sjansen met een haan want die hebben ze nog nooit in hun leven gezien. Die 10.000 miljard eieren, dat zijn een hele hoop gebakken eitjes, ommeletjes, taartjes en koekjes of niet?
Je hebt ook vast in de winkel al die verschillende soorten doosjes zien staan met eieren, scharreleieren, vrijuitloop eieren, bio eieren en etc etc etc. Wat is nou het verschil en wat is beter voor de kip, dat zal ik je vandaag vertellen.
eitjes
Je hebt kooikippen, deze kipjes lopen helaas niet buiten rond maar zitten in kleine hokjes gepropt met per kip ruimte zo groot als 1 a4tje waar ze eten, eieren leggen (veel eieren), slapen en zich ontlasten. Dat is niet veel ruimte nee…

Scharrelkippen hebben het niet veel beter hoor, want weet je hoeveel ruimte deze scharrelkippen hebben? op 1 vierkante meter zitten wel 9 kippen. Niet echt ruimte om te scharrelen als je het mij vraagt.

Vrije uitloopkippen is een mooi verbloemt woord voor kippen die met duizenden in grote buiten of binnenruimtes leven maar nog steeds weinig ruimte hebben om vrij te kunnen bewegen maar ze hebben het al iets beter dan die kooi en scharrelkippen.

Kippen die met vele op een klein gebied leven zijn niet altijd aardig tegen elkaar ( ik zou al kippig worden als ik al 10 min vast zit met 9 andere mensen in een lift.) Om ervoor te zorgen dat de kippen elkaar niet kunnen pikken en verwonden worden hun snaveltjes geknipt zodat ze geen scherpe punt meer hebben maar kunnen nog wel prima eten en drinken.

Biologisch dan? dat moet beter zijn toch? het is wel wat beter voor de kip maar heb jij je wel eens nagedacht over waar die kippen vandaan komen die eieren leggen? Die komen uit grote broedfabrieken bio, kooi, scharrel vrijuitloop allemaal komen ze van de zelfde plek. Jaarlijks worden er 60 miljoen eieren uitgebroed om legkippen te creëren.

Maar uit een ei komen niet alleen kippen, er komen ook haantjes uit en die leggen geen eieren en kunnen ook niet gebruikt worden als vleeskuikens omdat ze daar niet voor gefokt zijn en dat zorgt voor een hele zielige uitkomst voor deze schattige kuikentjes van het verkeerde geslacht. Voor de haantjes eindigt hun leven op de zelfde dag als dat ze uit het ei kruipen. Met die 60 miljoen eieren die ik net vernoemde kan je zelf wel uitrekenen hoeveel ongeveer hiervan haantjes kunnen zijn toch?

Wil je leedvrije eieren eten dan raad ik je aan alleen eitjes te eten die van kippen komen die bijvoorbeeld bij iemand gezellig in de tuin of grote kippenren rondscharrelen zoals het hoort en niet de eieren uit de winkel.

Je kan natuurlijk ook kiezen om net als vegans bewust niet meer mee te doen met dit dierenleed en eieren uit je voeding bannen. Dit is wel erg moeilijk omdat ei in erg veel gerechten verwerkt word en zelfs in de meeste vleesvervangers zit die verkocht worden.
Mij lukt dit ook niet altijd om ei te vermijden maar je best doen is al 100x beter dan je kop in het zand te stoppen en er niet over na te willen denken waar dat eitje vandaan komt toch!
In mijn blogpost Ei vervangers kun je ontdekken hoe je eieren kan vervangen in je gerechten.

Ik hoop dat dit mugje niet te hard heeft geprikt met dit onderwerp aan te kaarten, maar bewust worden over wat je eet is echt belangrijk als je het mij vraagt.
handtekening-mugje1.2

 

Gedroogd fruit, gezond of toch niet?

gedroogt fruit 2Gedroogd fruit ziet er super gezond uit dus je zou denken dat je onbeperkt van kan eten.. toch?
Helaas moet ik mensen die dit denken teleur stellen want dit is niet waar, waarom? dat zal ik vandaag proberen uit te leggen in mijn blog.

Als planteneter vallen de meeste soorten snoepjes en snacks als vrij snel af, omdat er ingrediënten inzitten die je niet wilt eten zoals gelatine of dierlijke E-nummers. Dan zou je juist denken dat gedroogd fruit de perfecte snacks zijn om van te kunnen genieten toch.  Dan moet ik je eerst op de volgende dingen wijzen voordat je die zak gedroogde aardbeien open trekt.
Lees verder

De geld besparende planteneter

tips-van-het-mugjeGeld besparen en plantaardig eten gaan erg goed samen.

Als vleeseter denk je al gauw bij geld besparen aan goedkoop vlees (over de herkomst gaan we het vandaag maar niet hebben) en eet je veel in de fabriek gemaakte producten. De reclame folders staan vol met dit soort eten omdat daar veel geld op te verdienen valt als supermarkt en producent.

Maar voor mensen die puur en eerlijk willen eten op een plantaardige manier valt er ook zeker geld te besparen op de boodschappen.

In mijn blog hou ik het vandaag bij de harde euro’s en dat je met slim inkopen en creatief koken mischien wel goedkoper uit bent dan iemand die veel dierlijke producten in zijn winkelwagentje legt.
Lees verder

Ei vervangers

eitjesIk vind het vaak nog wat lastig op te bepalen hoe ik ei kan vervangen in bestaande niet vegan recepten.
Ik ben iemand die vooral visueel is ingesteld dus ik vind plaatjes ook erg fijn bij recepten. Om te kijken of ik dat probleem op kan lossen ben eens gaan zoeken naar  ei vervangers die overzichtelijk vermeld stonden.
Ik zocht vooral naar overzichtelijke tabellen en maten MET plaatjes.

Lees verder

De Groene Snor.

De groene snor is geen echte snor maar een snor die je kan krijgen als je een groene smoothie drinkt.

Een groene smoothie is echt supergezond en ook echt makkelijk te maken, je krijgt in een glas ontzettend veel groente en fruit binnen. Aan de kleur moet je zeker wennen omdat groene drankjes nou niet echt smakelijk uitzien voor de meeste mensen.
Mijn man vind het ook maar raar dat groene brouwsel, dat eruit ziet alsof ik spinazie alla crème uit een glas zit te drinken.

Vandaag vertel ik wat een groene smoothie nou is, waarom het gezond is en ik heb een paar receptjes die je kan uitproberen.

groene-smoothie

Lees verder

Het leed dat diëten heet.

Ja diëten wie kent dat niet, diëten is tegenwoordig iets waar iedereen wel eens mee te maken krijgt in zijn leven. Ikzelf ben er zo’n eentje die al verschillende diëten heeft geprobeerd in haar korte leven en weet dat diëten niet werken.Bij de een mag je geen koolhydraten, bij de ander veel dierlijke vetten maar bij allemaal gaat het meestal na x tijd weer mis.

Maar is plantaardig eten dan ook een dieet? daar vertel ik jullie vandaag over.

body-weight-scale

Lees verder