Mijn tweede plant-AARDIGE jubileum.

Hiep hiep hoera! ik eet alweer twee jaar plantaardig, echt super gaaf! Mijn plantaardige jubileum of hoe ze het in de vegan wereld ook wel noemen, mijn veganniversary is voor mij persoonlijk best belangrijk. Het markeert de dag dat ik bewust ervoor koos om goed voor mijzelf te gaan zorgen door anders te gaan eten. […]

Help! er komt een veganist bij mij eten….

De meeste mensen zijn nog niet of nauwelijks in aanraking geweest met het fenomeen veganisme. Maar steeds meer mensen kiezen er bewust voor om vegan, veganist of plantjeseter te worden.  In Engeland is veganisme zelfs met 300% gegroeid in de afgelopen jaren. In Nederland zijn er inmiddels al ruim 17.000 veganisten en dat aantal groeit […]

Terugblik VeganChallenge

Afgelopen april was weer een VeganChallenge en ik heb mee gedaan door die maand via Facebook te laten zien wat ik nou eigenlijk zo allemaal eet. Het leek mij wel een leuk idee om jullie zo te laten zien wat een plantjeseter zoals ik elke dag weer naar binnen schuif. Mij zijn een aantal dingen […]

Vetvrije patatjes uit de oven

Ik heb een heerlijk recept voor jullie, patatjes uit te oven. Krokant van buiten en lekker zacht en super smaakvol van binnen. Het hele fijne aan dit recept is dat je geen olie hoeft te gebruiken om krokante patatjes te krijgen. Het enige wat je nodig hebt zijn aardappels, paar kruiden en natuurlijk een oven. […]

Pannenkoeken maken met maar 3 ingrediënten

Wie houd er nou niet van pannenkoeken eten als ontbijt op een luie zaterdag of zondag. Zo’n lekkere grote stapel Amerikaanse pannenkoekjes met vers fruit, daar mag jij mij op de vroege zondag ochtend echt wel wakker voor maken. Met het recept wat ik vandaag voor jullie heb maak je een stapel pannenkoeken voor twee […]

Fijne informatieve plantaardige kookboeken van Lisa Steltenpool

Ik heb vandaag in het blog het over de boeken van Lisa Steltenpool. Deze jonge twintiger is naast de trotse schrijfster van twee prachtige boeken ook diëtiste met een online praktijk waar zij mensen begeleid in gezonder eten, afvallen en leren betere/gezondere keuzes te maken. Ik kwam Lisa tegen op het Veggie World event in […]

De maaltijdsalade, voedzaam, lekker en gezond

Vandaag in het blog wil ik jullie vertellen over mijn persoonlijke held de maaltijdsalade. Ik neem tegenwoordig namelijk steeds vaker een lekkere eigengemaakte maaltijdsalade mee naar het werk en dat bevalt mij erg goed.  Collega’s kijken soms wel eens vreemd op als ik met een best grote bak salade aan kom zetten en vragen mij […]

Weg met die koolhydraten angst en eet!

Het nieuwe jaar is weer begonnen en dat betekend dat de sportscholen weer vol zitten met mensen die als goed voornemen hebben, afvallen en meer bewegen. Ook zijn er weer duizenden mensen op een dieet gegaan. Allemaal hele goede voornemens natuurlijk, ik ben een grote voorstander van gezonder gaan leven. Maar dan moeten die goede […]